Le pere cotte al naturale sono un dessert molto gradito, leggero e veloce da preparare. In aggiunta c'è il vantaggio che possono essere preparate in anticipo, conservate in frigo e servite all'occorrenza.
Aggiungi qui eventuali note.
ingredienti
- 4 pere medio piccole lavate bene sotto acqua corrente;
- 1 cucchiaio di zucchero semolato;
- Acqua q.b.;
- Alchermes o Rhum a piacere.
Istruzioni
- Coprite d’acqua il fondo di una casseruola di diametro 20 cm circa;
- Adagiate le pere in verticale e aggiungete lo zucchero sparso in modo casuale;
- Accendete la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e fate cuocere fino a che riuscirete ad affondare una forchetta nei frutti senza difficoltà;
- Trasferite le pere in una coppetta da dessert e cospargete a piacere la loro superficie con Rhum, Alchermes o Maraschino e servite.
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Un tempo (ma era la preistoria?) era frequente trovarle, specialmente la sera, come dessert nel menu dei buoni ristoranti. Squisite, oltre alle Williams, le pere cosce… Volendo esagerare, ma allora la semplicità vien meno, sono deliziose servite su un letto di crema pasticcera.
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Ciao Silvia, vero, una volta era un dessert che si serviva spesso. Esageriamo con la crema pasticcera, sono un connubio perfetto.
Grazie.
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Grazie a te, buona serata!
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Ma funziona anche con le mele?
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Certo!
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Grazie ❤
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vedi che ho comperato le pere proprio oggi 😉
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Bene, mi fa piacere.
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