Voglia di zucca? Siiiii! Vi trovate nel posto giusto per assaporare questa vera delizia dal sapore delicato. Può essere spalmata su crostoni di pane e servita con l'aperitivo oppure come antipasto. Il mio nuovo modo di servire la zucca, abbinata a della robiola vaccina ed insaporita con salvia e rosmarino rende questa preparazione unica. Seguitemi nella preparazione della mia mousse di zucca.
ingredienti
- 300g zucca precedentemente cotta a vapore e privata della buccia. Quest’ultima recuperabile per una minestra di verdure;
- 100g robiola vaccina;
- 1 rametto di rosmarino e 1 foglia di salvia tritati;
- 1 cucchiaio di olio evo;
- Sale, pepe macinato al momento.
Istruzioni
- Scaldate l’olio in un tegame, unite il rosmarino e la salvia, fate insaporire per alcuni secondi;
- Unite la zucca tagliata a pezzetti, salate, pepate, insaporite per qualche minuto e fate raffreddare trasferendola in un piatto freddo;
- Versate la zucca in un mixer, unite la robiola, azionate per alcuni secondi e trasferite in coppette di ceramica;
- Trasferite in frigo e fare riposare per 60 minuti prima di servire guarnendo a piacere con qualche rametto di rosmarino.
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Il tempo giusto per questa ricetta è per me che adoro la zucca in tutti i modi.
Buonanotte e buongiorno!
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Grazie cara, ricambio😘😘😘
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🍵🍵😁
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già tempo di zucca! Grazie dell’idea
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Il tempo vola
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