Burro al pistacchio


  • Porzioni: 9 tronchetti da 50g cad.
  • Difficoltà: facile
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Vi parlo nuovamente dei burri aromatizzati, oggi prepariamo questo burro adatto per la preparazione di canapé e tartine.

Aggiungi quì eventuali note.

Ingredienti

  • 150g pistacchi;
  • 300g burro ammorbidito.

Istruzioni

  1. Pestate al mortaio i pistacchi con qualche goccia d’acqua per evitare che facciano olio, aggiungete il burro ammorbidito, rimestare e passate allo staccio;
  2. Formate i soliti tronchetti lunghi circa 10cm per un diametro di un cm, avvolgeteli nel film alimentare e conservate in frigo. Servirlo spalmato su tartine o canapé.

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6 Replies to “Burro al pistacchio”

  1. Ciao Max! Innanzi tutto Buon 1° maggio! Ho letto con piacere di questo post sul burro ai pistacchi, e poi ho visto che ne hai già pubblicato una serie di burro aromatizzati! Mi piace l’idea. Io conoscevo quello con l’aglio e con il prezzemolo e limone (che tu chiami italianamente maggiordomo e che io conoscevo alla maître d ‘hotel!). Questo al pistacchio non saprei a cosa abbinarlo. Hai suggerimenti?

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