Come si preparano le ostriche.
Cari amici,
Parliamo di ostriche! Questo eccellente mollusco, solitamente va servito crudo, molto freddo, nel suo guscio, aperto solo all’ultimo momento. Si serve su un piatto con il fondo coperto da uno strato spesso di ghiaccio pestato a neve e guarito con qualche ramoscello di prezzemolo fresco. A parte, si abbinano delle fettine di pane tostato, possibilmente di segale, spicchi di limone e come condimento a piacere, una ciotolina contenente un po’ d’aceto, scalogno tritato, sale e pepe.
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Buone buone le ostriche!!! Ci feci una scorpacciata indimenticabile, qualche anno fa nel nord della Francia. Quasi quasi con la tua ricetta, ribisso!!!! 🙂
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Ciao,
Non mangiarne troppe!
Grazie Max
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Non c’è problema! E’ accaduto solo quella volta in Francia ;(
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In Francia ne mangio sempre troppe!
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Troppe non vanno bene, ma per una volta ogni tanto ci può stare
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