Cucina con gusto e semplicità
Una ricetta favolosa che abbina il pesce con una delicata salsa al curry con il riso Pilaf. Durante la cottura del riso potete preparare i gamberoni e in 20 minuti tutti a tavola!
Vi raccomando questo risotto molto delicato dal sapore strepitoso, aromatizzato al profumo di basilico tritato.
Una ricetta con un piacevole sapore che sposa due ingredienti in modo perfetto. Riso Venere cotto nello stesso modo della ricetta per il riso Pilaf abbinato ad una crema di peperoni, senza aggiunta di panna o altri grassi.
Un modo diverso per servire una leggera e saporita insalata di pollo condita con sedano fresco e polpa di zucchina trifolata. Questa preparazione si serve come secondo pietanza o piatto unico.
Decisamente una ricetta molto sfiziosa, realizzata a strati, utilizzando ingredienti molto gustosi. La preparazione è molto veloce, si creano 3 strati, con lo stesso metodo delle lasagne al forno, solo che al posto della pasta, utilizziamo la polenta. Il piatto si presta come antipasto, seconda portata o piatto unico e il risultato è squisito.
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Guarda il mio video.
Buongiorno gentili amici lettori del mio blog, che differenza c'è tra escalopa, scaloppine e piccata? Sostanzialmente, la distinzione dipende dal numero di pezzi, dal tipo di carne che dev'essere rigorosamente vitello, solitamente cotoletta senz'osso o girello. L'escalopa è composta da un unica fetta di carne, la scaloppina da 2 fette di carne, mentre la piccata da almeno 3 fette e solitamente di spessore perlomeno di 5 mm. Questa ricetta la presento con pomodoro fresco aromatizzato con origano, a differenza di altre preparazioni realizzate con passata o salsa al pomodoro.
Come saprete, le patate possono essere farcite, perciò ho pensato di realizzare questa ricetta molto sfiziosa.
Buongiorno gentili lettori!
Condivido con voi il video della mia ricetta pubblicata su Cotto e Mangiato.
Come già spiegato in altri post, la cottura del filetto di manzo è molto importante per gustare un piatto eccellente. La carne deve risultare morbida e non dura, perciò i fattori importanti da tenere sott'occhio sono, in primo luogo, il tempo di cottura, che non deve superare i 5 minuti per lato e, in secondo luogo, unire il sale, rigorosamente grosso, solo a fine cottura e non durante la cottura.
Una preparazione d'altri tempi, pensate che dopo averla realizzata alla scuola alberghiera, nel lontano 1987 non l'ho né mai personalmente preparata e nemmeno trovata nei ristoranti. Eppure, parliamo di una ricetta veloce, economica e molto sfiziosa.
Pensavo ad un ortaggio di stagione come il finocchio, anche se preferivo un buon pezzo di carne prelibato come il filetto di manzo! Perciò ho realizzato questa ricetta, arricchendo la carne del sapore di finocchio.
Gli hamburger di carne li realizzo con manzo e maiale. Si possono però utilizzare anche altre carni, dipende sempre dalle preferenze, l'importante è che gli ingredienti siano di ottima qualità. Questa ricetta sposa il sapore intenso delle carni con la curcuma, creando un piatto molto appetitoso.
Buongiorno amici lettori, in questa ricetta ho provato ad abbinare spigola e funghi, con un risultato a dir poco inaspettato! Il sapore delicato che ne esce grazie a questo binomio è speciale!
Una delle migliori soddisfazioni a tavola: gustare il sapore del pesce racchiuso in una fragrante crosta di pane.
#Infodicucina
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Grazie di cuore a tutti.
Max
mangiareacasablog.com 