I ceci sono legumi utilizzati per l'alimentazione umana che rappresentano un'ottima fonte proteica. Questo alimento ricco di nutrienti contengono un elevato valore proteico, fibre alimentari, folati e alcuni sali minerali come ferro e fosforo. Solitamente i ceci secchi vengono messi in ammollo per almeno 24 ore e poi lessati in acqua per circa 30 minuti. Ho realizzato questa ricetta per creare uno snack stuzzicante a basso contenuto calorico per poterli consumare come antipasto o aperitivo prima del pasto. Seguite la mia ricetta per la preparazione.
ingredienti
- 200g ceci lessati;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- Un pizzico di paprika;
- Un filo di olio evo.
Istruzioni
- Scaldate il forno ventilato a 180°;
- Riponete i ceci in una ciotola, unite tutti gli ingredienti e mescolate bene;
- Distribuite i legumi ben stesi su una placca da forno precedentemente foderata con carta oleata, infornate per 20 minuti e servite ben caldi. Risulteranno croccanti e saporiti ideali anche per un aperitivo.
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Questa è una bella idea. 🙂
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Ciao! Grazie mi fa piacere.
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Deliziosa idea. Grazie!
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Grazie a te
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Ottimi! Anche per le cene di Natale. Grazie Max
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Grazie Paola
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ciao…
mi presento…
sono Cinzia…
io… di solito li mangio… conditi con l’olio extra vergine di oliva… oppure… faccio pasta e ceci in brodo…
proverò a fare la tua ricetta…
buona serata!
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Ciao, piacere di conoscerti, io sono Massimo. La mia è una ricetta un pò insolita ma credo dia quel tocco diverso rispetto alle nostre abitudini classiche. Grazie per il commento e spero sia un ricetta di tuo gradimento.
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