Adoro le mono porzioni e per questo motivo ho pensato di realizzare dei deliziosi tortini di ricotta. Pochi ingredienti, passaggi veloci e facili, ed ecco i tortini: ideali per un thè, o per un dessert leggero e goloso da servire dopo una cena con amici. A piacere possiamo accostarli ad una delicata salsa alla vaniglia. Prepararli con me!
ingredienti
- 125g ricotta vaccina;
- 90g zucchero semolato;
- 45g olio extravergine d’oliva;
- 140g farina bianca tipo 00;
- 1/2 bustina lievito per dolci in polvere;
- 1/2 bicchierino di cognac;
- 1 uovo.
Istruzioni
- In una ciotola, utilizzando una frusa, lavorate la ricotta con l’uovo, lo zucchero e il cognac, fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate l’olio facendolo scendere a filo;
- Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto, lavorando con la medesima frusta fino a che il preparato non sarà liscio ed omogeneo;
- Riempite a 3/4 degli stampini, diametro 6 cm, altezza 5 cm circa, precedentemente imburrati ed infarinati. Riscaldate il forno a 180°C, infornate e cuocete per circa 30 minuti;
- Togliete dal forno, fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
mangiareacasablog.com 
Le monoporzioni sono sempre interessanti. 😀
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie carissima, mi fa molto piacere🌹❤
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ottimo suggerimento da ripetere.
Buona domenica🌷
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie! Buona domenica a te🌷
"Mi piace""Mi piace"
Sfiziosi!
Le monoporzioni! Che meraviglia!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie carissima🌷
"Mi piace"Piace a 1 persona
Voglio proprio farle, Max, e mi sembra un ottimo suggerimento per usare BENE la ricotta avanzata
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ciao Paola,
Lo scopo è dar fondo alla ricotta. Grazie carissima
"Mi piace"Piace a 1 persona