Un piatto unico molto scenografico, facile da preparare, bilanciato e molto sfizioso.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 200 gr. riso Venere;
- Acqua o brodo vegetale, il doppio della quantità del riso;
- Sale grosso q.b.;
- 1 rotolo di pasta brisè.
Istruzioni
Segui la ricetta del riso pilaf aumentando la cottura di 10 minuti.
ingredienti
- Riso Venere cotto;
- 80 gr. di erbette lessate, strizzate e saltate con 1 cucchiaio di olio d’oliva aromatizzato all’aglio, sale e pepe;
- 1 uovo intero strapazzato;
- 50 gr. peperoni gialli tagliati a brunoise;
- 1 cucchiaio scarso di cipolla gialla tritata;
- 2 cucchiai di olio evo;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.
Istruzioni
Scaldate l’olio in un tegame, unite la cipolla e fatela rosolarare fino a che avrà preso colore, unite il riso, le erbette tritate grossolanamente e l’uovo strapazzato, mescolate per qualche minuto amalgamando il tutto e togliete dalla fiamma. Imburratate leggermente gli stampini, foderateli con la pasta brisè lasciando i lembi più alti dei bordi. Riempite con il composto di riso e richiudete i lembi verso il centro. Unite in superficie qualche cubetto di groviera e cuocete in forno per circa 20/25 minuti.
ingredienti
per la salsa ai formaggi:- 50 gr di groviera tagliato a cubetti;
- 50 gr. di taleggio tagliato a cubetti;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- 100 ml. di latte;
- 1 noce di burro.
Istruzioni
In un pentolino sciogliere il burro, unite i formaggi e il latte, fate fondere tutti gli ingredienti a fiamma bassa e fate ridurre, mescolando continuamente, fino ad ottenere una salsa al cucchiaio. Stendere la salsa sul fondo di un piatto, posizionate sopra di essa uno scrigno di risoriso venere e guarnire a piacere con del prezzemolo tritato.
Effettivamente scenografico Dunque in tema di festa.
Nel bailame dei prossimi giorni per quel che vale, e per me vale molto, ti lascio i miei auguri per un sereno fine anno e soprattutto per un anno 2019 più propositivo per tutti.
Shera 🍷🍸🍹🍸🍹🍷🍷🥂🥂
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Dato che la cosa è molto importante anche per me, direi che ci possiamo fare gli auguri di buon Natale alla vigilia e buon fine anno al 31 come l anno scorso. Che ne pensi?
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Te lo dico un po’ In segreto sarò in Marocco e preferisco lavarmi proprio la mente non da voi dal nostro gruppo ma proprio dal richiamo del cellulare.
Augurissimi🍷🍷🥂🥂🥂
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Grazie altrettanto!
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Bellissimo!
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Ciao Carla
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Ma che bella ricetta!!!!
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Grazie Cara Maria
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Molto bello e sicuramente ottimo! 👏👏👏
🎄UGURI
Cinzia
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Grazie Cinzia e tanti auguri
Max
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Mi è tornata la fame😊
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Ciao!
Mi fa piacere! Questo è lo scopo del mio blog.
Grazie
Max
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😊 🍽
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