Cucina con gusto e semplicità
Secondi piatti di pesce
Buongiorno cari amici, vi racconto una ricetta dal sapore sublime che abbina il pesce azzurro con il particolare sapore del finocchio che donerà il suo sapore al pesce. Una ricetta pronta in 15 minuti che stupirà voi e vostri ospiti. Vediamo ora come si preparano.
Una ricetta favolosa che abbina il pesce con una delicata salsa al curry con il riso Pilaf. Durante la cottura del riso potete preparare i gamberoni e in 20 minuti tutti a tavola!
Buongiorno gentili lettori!
Condivido con voi il video della mia ricetta pubblicata su Cotto e Mangiato.
Buongiorno amici lettori, in questa ricetta ho provato ad abbinare spigola e funghi, con un risultato a dir poco inaspettato! Il sapore delicato che ne esce grazie a questo binomio è speciale!
Una delle migliori soddisfazioni a tavola: gustare il sapore del pesce racchiuso in una fragrante crosta di pane.
Le acciughe, dette anche alici, cambiano nome a seconda della modalità di conservazione: sott'olio per le alici e sotto sale per le acciughe. Appartengono alla categoria del pesce azzurro. Questa specie può raggiungere i 15/20 cm. Possiedono carni molto gustose sia fresche che conservate e si prestano a diverse preparazioni. Possono essere consumate crude, previo marinatura, fritte o per condire paste. In primavera/estate, le aciughe depongono le uova da cui nascono i famosi e ricercati <strong>bianchetti</strong>, specialità culinaria indicata per tartine ed antipasti di vario genere.
Ciao amici! Prepariamoci una buona ricetta con pesce azzurro, in questo caso utilizziamo gli sgombretti medio piccoli.
Come si preparano le ostriche.
Cari amici,
Parliamo di ostriche! Questo eccellente mollusco, solitamente va servito crudo, molto freddo, nel suo guscio, aperto solo all’ultimo momento. Si serve su un piatto con il fondo coperto da uno strato spesso di ghiaccio pestato a neve e guarito con qualche ramoscello di prezzemolo fresco. A parte, si abbinano delle fettine di pane tostato, possibilmente di segale, spicchi di limone e come condimento a piacere, una ciotolina contenente un po’ d’aceto, scalogno tritato, sale e pepe.
#pesce
Ancora una volta con molto entusiasmo e soddisfazione condivido con voi la puntata di oggi di Cotto e Mangiato con la mia ricetta delle capesante golose.
Max
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Gentili amici lettori, di sicuro vi parlo di una ricetta insolita che vede protagonista l'orata insaporita con uva bianca dal gusto dolciastro. Piatto servito in ciotola croccante, realizzata con pasta pizza. Si tratta di una presentazione d'effetto dal sapore strepitoso, che lascerà tutti a bocca aperta.
L'aguglia è un pesce della famiglia del pesce spada, un prodotto ittico da preparare in molti modi. Oggi ve lo propongo con pomodori, capperi, origano e olive nere.
Una preparazione molto particolare e molto saporita, si tratta di sardine fresche, appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, e patate grattugiate, cosparse sopra il pesce con una spolverata di pangrattato, insaporite con olio aromatizzato all' aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Una ricetta molto particolare, frutto di una mia idea di accostare ingredienti nuovi per creare sapori alternativi. Devo ammettere che il risultato mi ha soddisfatto parecchio. Ora passo a voi la ricetta, così potrete dare la vostra valutazione.
Una ricetta che esce dagli schemi, da servire come antipasto, secondo piatto o piatto unico, dipende sempre dalle quantità! Sicuramente vi presento una ricetta originale, almeno credo e spero...
Il merluzzo è un pesce ricco di proprietà da definirlo, secondo me, un alimento eccezzionale. Ho voluto realizzare questa pietanza utilizzando delle fette di melanzane grigliate farcite con il merluzzo, due sapori che si abbinano in modo perfetto per una ricetta semplice, gradevole adatta per molte occasioni. Seguite la ricetta per la preparazione.
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