I Friggitelli sono dei peperoncini verdi dalla forma allungata e misurano circa 8 cm di lunghezza. Un ortaggio dal sapore dolce che, per la loro forma, potrebbe dare l'impressione di essere un ortaggio piccante. La loro origine è del sud Italia e si possono cucinare in diversi modi come ad esempio in tegame, alla piastra, al vapore o al forno. Io ho scelto di prepararli in tegame con l'aggiunta di aceto bianco di vino. Preparateli con me seguendo questa ricetta😉.
ingredienti
- 500g peperoni Friggitelli tagliati a tocchetti;
- 2 cucchiai scarsi di cipolla rossa tritata;
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio;
- 2 bicchierini da liquore di aceto bianco di vino;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.
Istruzioni
- Eliminate il manico, lavate i Friggitelli e tagliateli a tocchetti;
- In una casseruola scaldate l’olio evo e fate rosolare la cipolla per qualche minuto, aggiungete i peperoni tagliati e fateli rosolare alcuni minuti dopo aver salato e pepato;
- Bagnate con l’aceto bianco, fate evaporare mescolando, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma dolce fino a che non si saranno ammorbiditi, mescolando di tanto in tanto.
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Sai Max che non li ho mai fatti? Mangiati sì. Appena li trovo, provo. Grazie 🙂
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Bene mi fa piacere
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