La crema di code di gambero, che ho postato in precedenza, è una preparazione da far venire l'acquolina in bocca. Questa crema è ottima da accostare a diverse preparazioni: antipasti, primi e secondi piatti. Oggi ve la propongo per condire le bavette.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 200 gr. bavette;
- 4 cucchiai di crema di code di gambero;
- cucchiaio di basilico fresco;
- 1 cucchiaio di olio evo.
Istruzioni
- Scaldate in un soutè la crema di code di gambero;
- Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e versatela nel soutè con crema con un po’ di liquido di cottura della pasta;
- Unite un cucchiaio di basilico tritato, un cucchiaio da tavola di olio evo e spadellate velocemente a fuoco vivo.
- Servite subito.
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