Prosegue con le ricette riguardanti i burri aromatizzati, oggi vi racconto eccome si prepara il burro all’aragosta, una preparazione che si presta per confezionare salse per pesci e crostacei, per tartine e canapé.
Procedimento:
Prestate al mortaio la carcassa cremosa di un’ aragosta, aggiungete il medesimo peso di burro morbido, pestando ancora per rendere tutto il composto a pasta, e passate allo staccio.
mangiareacasablog.com 
Max, qui andiamo sul raffinatissimo!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ricette da ristorante
Grazie
"Mi piace"Piace a 1 persona