Per fare un brodo vegetale non serve né molto tempo e nemmeno tanti ingredienti. Basta semplicemente pelare una cipolla e tagliarla a spicchi, 3 carote pelate e tagliate a tronchetti, due gambi di sedano tagliati a pezzi grossolanamente e schiacciati col piatto di una lama di un coltello, a piacere una patata tagliata a pezzi. Prendete una casseruola con bordi alti, immergere in acqua fredda tutte le verdure, unire sale grosso e fare sobbollire a fiamma moderata per circa 1 ora. Far raffreddare e togliere le verdure, il brodo è pronto.
Cucina con gusto e semplicità
mangiareacasablog.com 