Piadina di grano saraceno


  • Porzioni: 3 piadine
  • Problema: Basso
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Oggi ho recuperato della farina di grano saraceno dalla dispensa per creare delle gustosissime piadine cotte sulla piastra di ghisa e farcite a piacere. Seguitemi per la preparazione.

ingredienti

  • 250g farina di grano saraceno;
  • 110g acqua;
  • Un pizzico di bicarbonato;
  • 30g olio evo;
  • 5g sale fino.

Istruzioni

  1. Disporre a fontana la farina, unite tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo;
  2. Far riposare in frigo per circa 30 minuti coprendo con la pellicola;
  3. Formare 3 palline, stendetele con un mattarello dando loro una forma circolare e cuocetele 3 minuti per lato, farcite a piacere.

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