Risotto con ragù di carne


  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
  • Stampa

Il risotto con il ragù di carne non è una novità, ma per me si tratta di una ricetta definita anche di recupero, oltre ad essere una gran prelibatezza d'altri tempi. A volte in cucina si avanza del ragù di carne utilizzabile per realizzare questa ricetta molto gustosa. I tempi indicati sono da considerarsi tali avendo il ragù già pronto.

ingredienti

  • 200g riso carnaroli;
  • 4 cucchiai abbondanti di ragù di carne;
  • 1 cucchiaio di cipolla gialla tritata;
  • 3 cucchiaio di olio evo;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
  • 2 manciate di parmigiano grattugiato.

Istruzioni

  1. Rosolate la cipolla in una casseruola con due cucchiai di olio evo, unite il riso, fatelo tostare, bagnate con il vino e fate evaporare;
  2. Unite il ragu di carne e cuocete il riso al dente bagnandolo con brodo di carne;
  3. Fuori fiamma mantecate con un cucchiaio di olio evo, parmigiano grattugiato e servite.

Seguimi su Facebook

Seguimi su Instagram

2 Replies to “Risotto con ragù di carne”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...