Torta di mele, scaglie di cioccolato fondente, profumata all’arancia.


  • Porzioni: 6/8
  • Problema: Basso
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Una torta classica ma sempre gradita. Ho voluto dare un tocco diverso a questa prelibatezza aggiungendo scaglie di cioccolato fondente ed aromatizzandola all'arancia. Una torta perfetta che può soddisfare molti palati, semplice da preparare, da servire per una merenda o dopo un pranzo o una cena. Prepariamola insieme.

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ingredienti

  • 2 uova;
  • 120g zucchero semolato;
  • 1 pizzico di sale fino;
  • La scorza di un arancia grattugiata e il suo succo;
  • 40g cioccolato fondente in scaglie;
  • 50g olio evo;
  • 150g farina bianca tipo 00;
  • 8g lievito per dolci;
  • 2 mele delle quali 1/2 tagliata a cubetti e 1/2 tagliata a fette sottili;
  • Zucchero di canna q.b.

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Istruzioni

  1. In una terrina montate con un frustino elettrico le uova con lo zucchero, la buccia d’arancia grattugiata e il sale, finché il composto risulterà bianco e spumoso;
  2. Aggiungete le melie a cubetti, il succo d’arancia, l’olio evo e mescolate bene con un cucchiaio;
  3. Incorporate la farina setacciata con il lievito,  poco alla volta, mescolando con un cucchiaio, versate il composto in una tortiera con dimensioni 30cmx20cm, adagiate sulla superficie le fette di mele, cospargete con zucchero di canna e cuocete in forno a 180°C per circa 40min.

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11 Replies to “Torta di mele, scaglie di cioccolato fondente, profumata all’arancia.”

      1. Grazie! E ora una domanda senza… mele: quando fai la bavarese, usi la panna montata? Io di solito sì. Ma poco tempo fa ho fatto una bavarese al cioccolato ( con ingredienti freschi, di qualità) e, benché il sapore fosse paradisiaco, la consistenza era disomogenea. Sembrava una mousse. Non mi era mai successo prima…e ho pensato che la “colpa” fosse della panna.

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