Entrecôte al rosmarino


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Oggi ho realizzato una ricetta molto stuzzicante che vede come protagonista la carne di manzo adulto ricavata dall'entrecôte, cotta in padella con olio evo e qualche spicchio d'aglio, profumato con rosmarino fresco. Venite a prapararla con me.

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ingredienti

Istruzioni

  1. Lavate e strizzate bene i rametti di rosmarino e tritate molto finemente solo gli aghi, disponete la carne su un piatto, cospargetela su ambo i lati con il trito di rosmarino facendolo aderire bene, copritela e fatela riposare per circa 40 minuti;
  2. In una padella scaldate l’olio, unite la carne e cuocetela per circa 3 minuti per lato;
  3. Trasferite in un piatto e condite la superficie con il fondo di cottura, pepe macinato al momento e qualche chicco di sale grosso.

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