Tortini di castagne e gocce di cioccolato


  • Porzioni: 6
  • Problema: basso
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In questo periodo si posso preparare molte ricette con le castagne, perciò, impiegando la farina di castagne e marroni freschi, ho realizzato delle deliziose tortine monoporzione con pezzetti di cioccolato fondente alle nocciole. Preciso che nella ricetta non è stato utilizzato il burro. La preparazione è veloce e molto golosa da condividere con i vostri ospiti, tanto a colazione o come dopo cena. Si possono conservare in una busta di nylon per qualche giorno. Seguitemi per la preparazione.

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ingredienti

  • 1 uovo;
  • 90g zucchero semolato;
  • 45g olio evo;
  • 140g farina di castagne;
  • 75g latte;
  • 75g yogurt naturale;
  • 45g cioccolato fondente con nocciole a scaglie;
  • 50g di marroni lessati, sgusciati e tritati grossolanamente;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8g);
  • Olio evo e farina di castagne q.b. per passare gli stampini.

Istruzioni

  1. Lessate al dente i marroni in acqua bollente, sgusciateli, tritateli grossolanamente e riponeteli in un contenitore;
  2. In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero, aiutatevi con un frustino elettrico fino a che il composto risulterà bianco e spumoso;
  3. Unite latte, yogurt, di seguito olio a filo e farina di castagne, precedentemente setacciata, con lievito, poco alla volta;
  4. Aggiungete le scaglie di cioccolato fondente, i marroni tritati e riempite a 3/4 gli stampini, precedentemente unti con olio evo e passati con farina di castagne;
  5. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 30 minuti, toglieteli dal forno, fateli intiepidire, toglieteli dagli stampini e quando saranno raffreddati serviteli spolverando con zucchero a velo e salsa alla vaniglia a piacere.

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