Sformato di frittata con cipolla al profumo di basilico fresco


  • Porzioni: 2
  • Problema: bassa
  • Stampa

A volte si parla di frittata, come se questa ricetta forse semplice o all'ordine del giorno. Vi posso garantire che non è una ricetta così semplice anche se la difficoltà e molto bassa, la cosa più importante è la cottura dell'uovo che non dev'essere ne crudo e nemmeno troppo cotto.

Aggiungi qui eventuali note.

ingredienti

  • 3 uova intere;
  • 1/2 cipolla gialla tagliata a julienne;
  • Sale, pepe macinato al momento q.b.;
  • 2 cucchiai di latte parzialmente scremato;
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
  • 1 cucchiaio di basilico tritato fresco;
  • 2 cucchiai di olio evo.

ingredienti

Istruzioni

  1. Sbattere le uova in una terrina con sale, pepe, 2 cucchiai di latte parzialmente scremato, il parmigiano grattugiato e il basilico tritato;
  2. Tagliate la cipolla a julienne, fatela rosolare in un tegame anti aderente con 2 cucchiai di olio evo;
  3. Quando la cipolla sarà ammorbidita, unite il composto d’uovo alla cipolla, fatelo rapprendere ai lati staccatelo dai lati con una spatola ;
  4. Una volta che l’uovo sarà rappereso ai lati e al centro staccatelo dai bordi con una spatola, spegnete la fiamma, appoggiate un piatto sopra il soutè,  capovolgetelo versando lo sformato sul piatto;
  5. Servite a piacere tiepido, freddo o caldo.

Seguimi su Facebok

9 Replies to “Sformato di frittata con cipolla al profumo di basilico fresco”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...