Gratìn di patate, zucchine e pomodorini alle erbe aromatiche


  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: bassa
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Desiderate un contorno sfizioso e leggero? Allora questa ricetta è l'ideale da servire ai vostri ospiti ma anche da preparare in qualsiasi occasione di tutti i giorni. Ho pensato di abbinare le patate alle ultime zucchine della stagione, aggiungendo dei pomodori maturi, aromatizzando grazie ad una crosticina croccante di pangrattato, parmigiano, aglio ed erbe aromatiche.

Aggiungi quì eventuali note.

Ingredienti

  • 2 zucchine medie tagliate a rondelle fini;
  • 2 patate tagliate a rondelle fini;
  • 1 pomodoro medio tagliato a cubetti;
  • 2 cucchiai di pane raffermo grattugiato;
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 1 spicchio d’aglio tritato;
  • Sale, pepe macinato al momento q.b.;
  • 1 rametto di rosmarino tritato;
  • 2 foglie di salvia tritate;
  • 1 filo di olio evo.

Istruzioni

  1. Ungere l’interno di una pirofila capiente con olio evo e disporre le fette di patate e zucchine alternate seguendo questo Tutorial;
  2. Unite sulla superficie in modo casuale la dadolata di pomodorini;
  3. In una ciotola mescolate bene il pangrattato con il parmigiano, sale, pepe, aglio tritato, le erbe aromatiche e disponete il preparato sulla superficie delle verdure tagliate fino ad esaurimento;
  4. Unite un filo d’olio evo su tutta la superficie e infornate a 200°C per 45 minuti.

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