Tortini di carnevale di Anna Panzetta

Buongiorno gentili amici, voglio condividere con tutti voi questa fantastica ricetta della mia amica Anna Panzetta ,  ideale per il periodo di carnevale. Io li ho provati cotti al forno abbinandoli con la mia salsa zabaglione , sono veramente ottimi e velocissimi da preparare.

  • Porzioni: 10/12 pezzi
  • Difficoltà: molto facili
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I 'Tortini di Carnevale' sono molto semplici da realizzare. Io li ho preparati in pochi minuti e con pochi ingredienti perchè, come voi ben sapete, è soprattutto durante i giorni di festa che i nostri bimbi ci chiedono 'qualcosa di buono', forse perché ci vedono più disponibili o forse perché c'è qualche ospite in arrivo. Ve li consiglio..... Inoltre, io li ho preparati al forno ma, volendo, potete optare per la frittura se...siete più coraggiosi.

Aggiungi quì eventuali note.

Ingredienti

  • 3 uova;
  • 150 gr. zucchero;
  • 1 bicchiere di olio di semi di girasole;
  • 1 bustina di lievito;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bicchiere di latte;
  • 300 gr. farina bianca tipo 00;
  • Olio per friggere q.b.;
  • Zucchero a velo q.b.

Istruzioni

Organizzatevi preparandovi tutti gli ingredienti perchè, a ruota, li inserirete tutti in una capiente ciotola. Iniziate dalla farina, introducetela in una ciotola e, a mano a mano, aggiungete tutti gli ingredienti mescolando bene e facendo attenzione a sciogliere eventuali grumiUna volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo. versatelo in stampi (io ho usato quelli di silicone per tortini) ed infornate per 40 minuti circa a 180°. Sfornateli, fateli raffreddare e spolverizzateli con zucchero a velo.

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