Fondi di carciofo in tegame

  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

  • 8 fondi di carciofo freschi di media grandezza;
  • 1 cucchiaio di scalogno tritato;
  • 2 cucchiai di olio evo aromatizzato all’aglio;
  • Sale, pepe macinato al momento q.b.;
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
  • Acqua o brodo vegetale q.b.

Aggiungi qui eventuali note.

Istruzioni

  1.  Tagliate a julienne i fondi di carciofo.
  2. In un tegame soffriggete lo scalogno con l’olio all’aglio, unite i fondi di carciofo tagliati, fateli insaporire per alcuni minuti e portateli a cottura unendo acqua o brodo vegetale poco alla volta.
  3. Unite del prezzemolo tritato e servite.

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