Una delle migliori soddisfazioni a tavola: gustare il sapore del pesce racchiuso in una fragrante crosta di pane.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 2 filetti di branzino da 150 gr. Cad.;
- 2 palline di pasta per pizza stesa in forma rettangolare;
- 2 rametti di rosmarino;
- Sale, pepe macinato al momento;
- 1 filo d’olio evo per filetto.
Istruzioni
- Togliete la pelle del pesce utilizzando un apposito coltello per sfilettare. Stendere la pasta pizza dando una forma rettangolare così da contenere un filetto di pesce;
- Adagiate il filetto di branzino crudo, salate, pepate, unite un rametto di rosmarino e un filo d’olio crudo. Avvolgetelo con la pasta chiudendone i lembi sotto di esso;
- Decorate come in foto utilizzando la punta di un cucchiaio per realizzare le squame. Infornate a 200°C a forno ventilato per circa 15/20 minuti;
- Togliete dal forno e servite. Tutto l’aroma del pesce resterà racchiuso all’interno della crosta di pane.
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Molto scenografici, una bella idea.
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Buonissimi come sempre.
Ciao Max! 😄😄😄
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Grazie Maria
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Che idea geniale
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Grazie per il complimento
Max
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Un abbinamento originale!
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Pensa che andava molto negli anni 80
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ma dai!
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Li avevo fatti con la pasta sfoglia ma penso che con la pasta di pane rende di piu’, grazie della ricetta Max, 😉
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La pasta sfoglia ci può stare ma secondo me la pasta del pane è più indicata a non disperdere l’aroma del pesce.
Se hai bisogno di consigli sai come contattarmi.
Max
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Grazie Max, un abbraccio, 🙂
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Grazie a te.
Max
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