A me i paccheri piacciono molto e oggi ho pensato di realizzarli con il ragù di carne. Però, invece di spadellarli con il sugo, li ho farciti e ricoperti con poca besciamella realizzata con olio evo, ed infine gratinati in forno. Che dire? Il piatto della Domenica! La ricetta non sarà lunga e complicata, ovviamente dipende dalle persone che siedono a tavola, ma se prepariamo il ragù in anticipo, riduciamo notevolmente i tempi.
ingredienti
- 20 paccheri;
- 45 cucchiaini da caffè di ragù di carne;
- 5 cucchiaini da caffè di ragù per la superficie;
- 5 cucchiaini di besciamella per la superficie;
- Una spolverata di parmigiano grattugiato per la superficie;
- Un filo di olio evo per la superficie.
Istruzioni
Lessate molto al dente i Paccheri, scolateli e raffreddateli sotto acqua fredda per fermare la cottura. Inserite 2 cucchiaini di ragù in ogni pezzo ed adagiateli in una pirofila, cospargendo precedentemente il fondo con un pò di besciamella. Cospargete la besciamella anche sulla superficie dei Paccheri, e mettete un pò di ragù sopra di essa. Spolverate con il parmigiano grattugiato e un filo di olio evo. Fate cucinare in forno a 200°C fino a che la superficie non sarà colorita oppure in forno a microonde in modalità grill per circa 10 minuti.
Trasferirò il ragù dalle lasagne ai paccheri… potrebbe essere interessante!
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Sono deliziosi Silvia.
Grazie buona serata
Max
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Buona sera chef come sempre ci delizia con dei sontuosi manicaretti…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Grazie per il gradito complimento , solo che sono molto meno di uno Chef.
Ciao a voi
Max
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Boni! Li preparerò per il 1…ho un amico di mia iglia a pranzo che adoro il ragù che preparo e i paccheri.
grazie ancora per le tue ricette. Gustosissime ❤
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Grazie Fulvia fammi sapere se saranno graditi grazie
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Ok
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Grazie
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Provato ieri…riuscitissimo, gustosissimo.
Grazie. E’ entrato nel mio libro di cucina 😀
(mi potresti consigliare come cucinare bene la barbabietola?)
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Ciao Fulvia,
Mi fa piacere. Se puoi mandami la tua mail a pedoneditorre@libero it così ti scrivo per la barbabietola.
Max
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Buoni, super golosi!
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L’ha ribloggato su Antonella Lallo.
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Grazie Antonella
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È buonissimo 😋
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Mi fa molto piacere
Grazie
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Grazie a te☺️
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