Buongiorno amici, parliamo di una ricetta sempre gradita, gli gnocchi di patate si abbinano a diversi sughi poiché sono un alimento dal sapore neutro. È molto importante scegliere gli ingredienti e le dosi. L'ingrediente fondamentale sono le patate che devono essere vecchie e non nuove<strong>.</strong> È importante anche dosare la farina in maniera perfetta, aumentando troppo la farina gli gnocchi non sarebbero infatti gradevoli.
Per la realizzazione gli gnocchi clicca qui per la ricetta.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 3 pomodori maturi tagliati a cubetti;
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio ;
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata;
- Sale, pepe macinato al momento;
- 2 cucchiaini da caffè di basilico tritato fresco.
Istruzioni
- Soffriggete la cipolla con l’olio caldo, unite il pomodoro tagliatelo e cuocetelo per circa 20 minuti con sale e pepe, unite in fine il basilico tritato;
- Se serve, unite un pò d’acqua o brodo vegetale durante la cottura;
- Lessate gli gnocchi, quando inizieranno a galleggiare scolateli con l’aiuto di una schiumarola, uniteli al sugo e spadellateli con un filo d’olio d’oliva crudo.
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Gli gnocchi sono troppo buoni!
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Grazie Paola
Piacciono molto anche a me!
Max
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prossimamente provo !! l ultima volta non sono per niente riusciti 0.o
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Ciao,
Purtroppo la differenza età nelle patate e nella dose della farina. Eventualmente se segui la mia ricetta tienimi informato.
Grazie di cuore
Max
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Li preparo spesso.
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Ciao Fulvia,
Mi fa piacere!
Max
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Che buono!
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Ciao Carla grazie!
Piacciono anche a te gli gnocchi?
Max
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Li ho mangiati giusto domenica scorsa
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Ti sono piaciuti?
Grazie per il tuo commento
Max
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Si, certo! Grazie a te per l’ospitalità
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Mi fa piacere, grazie a te per essere passato da me.
Alla prossima.
Max
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