Il merluzzo è un pesce ricco di proprietà da definirlo, secondo me, un alimento eccezzionale. Ho voluto realizzare questa pietanza utilizzando delle fette di melanzane grigliate farcite con il merluzzo, due sapori che si abbinano in modo perfetto per una ricetta semplice, gradevole adatta per molte occasioni. Seguite la ricetta per la preparazione.
ingredienti
- 8 fette di melanzane grigliate sott’olio;
- 300 gr. di filetti di merluzzo fresco cotto alla griglia;
- Qualche rametto di rosmarino.
Istruzioni
- Stendere le fette di melanzana grigliate e conservate sott’olio su un piatto piano, riponete su ogni fetta un cucchiaio di polpa di merluzzo grigliato;
- Avvolgere le fette di melanzana su se stesse e servire decorando con qualche spicchio di pomodoro fresco.
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Sicuramente sano!
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Sono d’accordo.
Grazie ciao
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Ecco, il merluzzo è proprio quello che volevo preparare questa sera! Siamo sintonizzati sulle stesse onde! Bene 😊
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Fammi sapere se hai gradito.
Max
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