Questa preparazione è ideale in tutte le stagioni, una ricetta facile per tutti e realizzabile in pochissimo tempo. La Sogliola è un pesce dalle carni bianche e delicate adatta a diverse preparazioni. Può essere cucinata al forno con o senza patate chips, in padella e alla griglia.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 2 sogliole di medie dimensioni private della pelle dalla parte più scura (questo procedimento potete farlo eseguire dal pescivendolo);
- 2 cucchiai da tavola scarsi di pangrattato;
- Un pizzico di prezzemolo;
- 1/2 cucchiaio di olio aromatizzato all’aglio;
- Una bicchierino di vino bianco secco;
- Sale, pepe macinato al momento.
Istruzioni
- Rivestite una placca da forno con carta oleata cospargendola con un filo di olio d’oliva, steso usando un dito;
- Appoggiatevi sopra le sogliole, con la parte senza pelle rivolta verso l’alto;
- In un contenitore, mescolate il pane con prezzemolo, olio all’aglio, sale e pepe. Cospargete la superficie della sogliola con questo composto e una spruzzatina leggerissima di vino bianco secco.;
- Infornate a 200° con funzione ventilata e lasciate cuocere finché la superficie del pane non sarà dorata. Servite unendo a piacere uno spicchio di limone.
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Buonaa, voglio farla! *___*
La sogliola è il mio pesce preferito, peccato che costa tanto e la prendo di rado ;__;
Ma ormai mi hai messo l’acquolina! xD
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Ciao Sara,
Ti ho tentato!
Grazie Max
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Esatto!! 😀
Ciaoo ^___^
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Buono! Si può fare anche con pesci meno costosi, penso. Che ne dici Max?
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Certo, si può spaziare tra molte specie grazie
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Aggiudicata la sogliola!
Sherabientot grazie
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Ottimo! Mi fa piacere sia di tuo gradimento!
Grazie Ciao
Max
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caro Max
Il sabato mattina a Roma al grande mercato di Val Melaina ci si dà a tutti appuntamento perché ci sono 45 banchi di pesce fresco che viene perlopiù dal terreno a pochi chilometri Gaeta Terracina dove il mare e dunque il pesce sono ancora abbastanza incontaminati.
L’ha detto al pesce è mio figlio è senz’altro gli commissionero la tua soglioletta.
sherabuonWE
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Ciao Shera,
Che bello! Se fossi di quelle parti ci andrei tutti i sabati mattina a prenderlo. Grazie per la ricetta che commissionata a tuo figlio. Ne Sono felice
Grazie ancora
Max
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grazie a te che proponi delle ricette particolari ma senza troppa elaborazione che è quella che mi fa scappare dai fornelli.
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Ho cercato di impostare il blog per aiutare le persone che devono cucinare a casa tutti i giorni nella vita quotidiana. Infatti, le più votate sono sempre quelle più brevi con pochi ingredienti.
Ciao buon Week end
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Un nuovo modo per gustare uno dei miei pesci preferiti, grazie!
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Ciao,
Ottimo! Mi fa piacere ti sia gradita.
Ciao Max
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* 4/5 banchi
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